Ravintola- ja cateringalan perustutkinto, yrittäjyyspolku
Pyöriikö mielessäsi ravintola- ja cateringalan yrittäjyys? Nämä opinnot auttavat sinua kehittämään liikeideaasi ja valmistautumaan tulevaan yritystoimintaasi.
Hankit ammatillisen osaamisen lisäksi taitoja kehittää ravintola- ja cateringalan palveluita ja tuotteita sekä suunnitella alan yritystoimintaa. Opinnoissa tarkastelet osaamistasi yrittäjän näkökulmasta ja yrittäjyys yhdistyy käytännön tekemiseen ja omaan ammattialaasi.
Koulutuksen sisältö
Ravintola- ja cateringalan perustutkinto on laajuudeltaan 180 osaamispistettä. Tutkinto muodostuu ammatillisista tutkinnon osista (145 osaamispistettä) ja yhteisistä tutkinnon osista (35 osaamispistettä). Voit opiskella ruokapalvelun osaamisalalta kokiksi tai asiakaspalvelun osaamisalalta tarjoilijaksi.
Ravintola- ja cateringalan yrittäjyyspolulla opintoihisi kuuluu yrittäjyyttä tukevia valinnaisia tutkinnon osia. Yrittäjyys linkittyy myös yhteisiin tutkinnon osiin, muun muassa viestintä- ja työelämäosaamiseen.
Ammatilliset tutkinnon osat 145 osp
Kaikille yhteinen pakollinen tutkinnon osa
- Ravitsemispalveluissa toimiminen 20 osp
Ruokapalvelun osaamisalan pakolliset tutkinnon osat
- Lounasruokien valmistus 40 osp
- Annosruokien valmistus 25 osp
Asiakaspalvelun osaamisalan pakolliset tutkinnon osat
- Ravintolan asiakaspalvelu ja myynti 25 osp
- Annosruokien ja juomien tarjoilu 40 osp
Yrittäjyyteen valmistavat valinnaiset tutkinnon osat 45 osp
- Ruoka- tai juomatuotteiden tuotteistaminen 15
- Yritystoiminnan suunnittelu 15 osp
- Yrityksessä toimiminen 15 osp
- Ammattiprofiilia tukeva valinnainen tutkinnon osa 15 osp
Yhteiset tutkinnon osat 35 osp
- Viestintä- ja vuorovaikutusosaaminen
- Matemaattis-luonnontieteellinen osaaminen
- Yhteiskunta- ja työelämäosaaminen
Opintojen toteutustapa
Koulutus suoritetaan opiskelijan henkilökohtaisen opiskelusuunnitelman mukaisesti. Opinnot sisältävät opiskelua Samiedun kampuksella Savonlinnassa, verkko-oppimisympäristöissä sekä työelämässä.
Yrittäjyys yhdistyy mahdollisuuksien mukaan opintoihin niiden eri vaiheissa.
Kenelle koulutus sopii
Koulutus sopii kaikille ravintola- ja cateringalan yrittäjyydestä kiinnostuneille.
Koulutukseen osallistuaksesi sinulla tulee olla hyvät tietotekniset taidot sekä käytössäsi tietokone ja verkkoyhteys.
Opinnot ovat suomen kielellä. Koulutuksen kielitaitovaatimus on B1. Jos äidinkielesi on muu kuin suomi, sinun tulee esittää todistus kielitaitotasostasi tai suomen kielen opinnoistasi. Muussa tapauksessa kutsumme sinut Savonlinnassa järjestettävään kielitaitokartoitukseen. Kielitaitokartoitusta ei voi suorittaa etäyhteydellä.
Hinta
Koulutus on maksuton.
Sinulle voi tulla kustannuksia koulutukseen liittyvistä varusteista, työvälineistä ja materiaaleista sekä matka- ja yöpymiskustannuksia.
EU- ja ETA-alueen ulkopuolelta tulevat hakijat
Tässä koulutuksessa EU- ja ETA-alueen ulkopuolelta tulevan opiskelijan lukuvuosimaksu on 12 000 euroa 1.8.2026 voimaan tulleen lainsäädännön perusteella. Maksuvelvollisuus määräytyy opiskelijan oleskelulupatyypin mukaan. Lukuvuosimaksuja koskevat yleisimmät kysymykset ja vastaukset löydät verkkosivultamme.
Hakutiedot
Voit aloittaa opinnot joustavasti maalis-toukokuun 2027 aikana. Hae koulutukseen viimeistään 20.4.2027.
Koulutus toteutuu, mikäli ryhmäkoko täyttyy.
