Lähituottajien herkkuja tarjolla oopperakattauksissa Saimaan kesässä
Oopperatarinat ja ruoka yhdistyvät nyt toista kesää maukkaaksi Annoksia oopperasta -kattaukseksi, jota tarjoillaan Savonlinnan seudun ravintoloissa ja kahviloissa. Tämä Saimaa lautasella -hankkeen idea kutkuttelee matkailijoiden ja paikallisten herkkusuiden makuhermoja ja tuo esiin lähituotteita ja -tuottajia.
Annoksia oopperasta -kattaukseen kuuluu esimerkiksi Metsän Yllätys, jolla voi herkutella Kalliolinnan lettukahvilassa, Savonlinnan keskustan Sulosaaressa. Lettukahvilaan pääset Kasinonsaarelta idyllistä metsäpolkua pitkin ja ylitettyäsi Haapaveden ylittävän valkokaiteisen kävelysillan. Paikallisten herkkusuiden ja matkailijoiden suosikkikohde majailee vuonna 1899 rakennetussa huvilassa. Lettukahvilassa vastaasi saattaa astella vaikkapa toinen yrittäjistä, Elina Lammassaari (kuvassa).
– Meillä tarjoillaan luonnon aarteita, joista Metsän Yllätys on erinomainen esimerkki. Lettu, joka on viimeistelty paikallisen Saimaan Marjan mustikkahillolla ja Kalliolinnassa itse keittämällämme kuusenkerkkäsiirapilla. Annoksen kruunaavat raikkaat lähimetsien puolukat ja kukkurallinen aitoa kermavaahtoa, Elina houkuttelee.
Tämä annos on lumoava makumatka Sulosaaren kesäiseen taikaan ja oopperan maailmaan.
– Metsän Yllätys on saanut inspiraationsa William Shakespearen Kesäyön unelma -näytelmään perustuvasta The Fairy Queen -oopperasta – sekä tietenkin rakkaasta Sulosaarestamme, jatkaa Elina.
Annoksia oopperasta -kattauksen Metsän Yllätys -annos on saatavilla Lettukahvila Kalliolinnassa 1.7.–17.8.2025.
Savonlinnan Oopperajuhlien The Fairy Queen -oopperaesitykset löydät Olavinlinnasta tiistaina 29.7., torstaina 31.7. ja lauantaina 2.8.2025.
