Elintarvikkeiden valmistaminen luonnontuotteista

Haluatko oppia hyödyntämään luonnon antimia ammattimaisesti?

Tässä koulutuksessamme opit tunnistamaan ja valitsemaan laadukkaat, syötävät luonnontuotteet sekä tekemään niille käyttötarkoituksen mukaiset esikäsittelyt. Saat valmiuksia huolehtia tuotannon laadusta ja turvallisuudesta noudattaen lainsäädäntöä, omavalvontaa ja työturvallisuusohjeita.

Koulutuksessa perehdyt myös tuotteiden pakkaamiseen ja merkitsemiseen viranomaisohjeiden mukaisesti sekä varastointiin. Opit hinnoittelemaan tuotteesi kannattavasti ja hallitsemaan koko prosessin raaka-aineiden hankinnasta valmiiksi tuotteeksi myyntiin.

Koulutuksen sisältö

Koulutuksessa suoritat luontoalan perustutkinnon tutkinnon osan Elintarvikkeiden valmistaminen luonnontuotteista. Se on laajuudeltaan 30 osaamispistettä. Koulutukseen sisältyy hygieniapassikoulutus.

Lue koulutuksen tarkempi kuvaus ePerusteet-palvelusta. (Avautuu uuteen välilehteen.)

Opintojen toteutustapa

Koulutus suoritetaan opiskelijoiden henkilökohtaisten opiskelusuunnitelmien mukaisesti monimuoto-opintoina. Opinnot sisältävät opiskelua verkko-oppimisympäristössä, Samiedun kampuksella Savonlinnassa sekä työelämässä. Opinnot työelämässä on mahdollista suorittaa yrittäjänä ja koulutus- tai oppisopimuksella.  

Verkko-opinnot järjestetään pääsääntöisesti iltaisin klo 17–19 välillä. Lähiopinnot järjestetään Savonlinnassa Samiedun kampuksella sekä pieneltä osin maastossa. Opiskeluun kuuluu työelämässä suoritettava työssäoppimisjakso ja näyttö. 

Opintojen ajan sinulla on ohjaaja, jonka kanssa teet henkilökohtaisen opiskelusuunnitelmasi ja seuraat opintojesi edistymistä noin kolmen kuukauden välein. Opinnot kestävät noin 6 kuukautta riippuen aikaisemmasta osaamisestasi. 

Kenelle koulutus sopii

Kaikille alalla työskentelystä kiinnostuneille. Opetusmateriaali ja opetus ovat suomen kielellä. 

Koulutukseen osallistuaksesi sinulla tulee olla hyvät tietotekniset taidot sekä käytössäsi tietokone ja verkkoyhteys. Tarvittaessa saat tukea verkko-oppimisympäristön ja Microsoft Office 365-alustan käyttöön. 

Etusijalla opiskelijavalinnassa ovat hakijat, jotka ovat ilman ammatillista tutkintoa sekä he, joilla koulutuksen suorittaminen edistää työllistymistä (työtön tai työttömyysuhan alla oleva). 

Hinta

Koulutus on maksuton. Opiskelijoille voi tulla kustannuksia koulutukseen liittyvistä varusteista, työvälineistä ja materiaaleista sekä matka- ja yöpymiskustannuksia. 

EU- ja ETA-alueen ulkopuolelta tulevilta opiskelijoilta voidaan periä lukuvuosimaksuja 1.8.2026 voimaan tulevan lainsäädännön perusteella. Maksuvelvollisuus määräytyy opiskelijan oleskelulupatyypin mukaan. Lukuvuosimaksujen suuruus ja tarkemmat ehdot täsmentyvät myöhemmin.

Hakutiedot