Ravintola- ja cateringalan perustutkinto ja restonomi AMK väyläopinnot

Luo ura ja elämyksiä ravintola- ja cateringalalla! Tästä koulutuksesta saat osaamista ravintola- ja cateringalan työtehtäviin, ja samalla kehität valmiuksiasi suunnata jatko-opintoihin korkeakouluun.

Osana opintojasi suoritat Xamkin restonomi AMK väyläopinnot. Ne tarjoavat mahdollisuuden tutustua restonomin opintoihin, kehittää akateemisia valmiuksiasi ja saada etumatkaa tuleviin ammattikorkeakouluopintoihin. Suoritetut opinnot voidaan myöhemmin liittää osaksi ammattikorkeakouluopintojasi.

Koulutuksen sisältö

Ravintola- ja cateringalan perustutkinto on laajuudeltaan 180 osaamispistettä. Tutkinto muodostuu ammatillisista tutkinnon osista (145 osaamispistettä) ja yhteisistä tutkinnon osista (35 osaamispistettä). Voit opiskella ruokapalvelun osaamisalalta kokiksi tai asiakaspalvelun osaamisalalta tarjoilijaksi. 

Opintojen aikana suoritat ammattikorkeakoulu Xamkin restonomin (AMK) väyläopinnot, joiden laajuus on 30 opintopistettä. Opiskeltuasi vaaditun määrän väyläopintoja saat hakukelpoisuuden Xamkin tutkinto-opiskelijaksi avoimen väylän erillishaussa. Väyläopinnot lyhentävät opiskeluaikaasi Xamkissa, jos tulet valituksi tutkinto-opiskelijaksi. 

Ammatilliset tutkinnon osat 115 osp 

• Kaikille yhteinen pakollinen tutkinnon osa
  • Ravitsemispalveluissa toimiminen 20 osp 

• Ruokapalvelun osaamisalan pakolliset tutkinnon osat
  • Lounasruokien valmistus 40 osp 
  • Annosruokien valmistus 25 osp 

• Asiakaspalvelun osaamisalan pakolliset tutkinnon osat 
  • Ravintolan asiakaspalvelu ja myynti 25 osp 
  • Annosruokien ja juomien tarjoilu 40 osp 

• Valinnaiset tutkinnon osat 30 osp

Xamkin väyläopinnot 30 op

• Jatko-opintovalmiuksia tukevat opinnot 15 op
  • Opiskelutaidot – minä vastuullinen opiskelija 2 op
  • Viestintätaidot 5 op
  • Asiakasymmärrys ja palveluosaaminen 5 op
  • Restonomin matematiikka 3 op

• Korkeakouluopinnot 15 op
  • Johtamisen mallit ja työyhteisön toiminta 5 op
  • Digitaalisuus matkailu- ja ravitsemisalalla 5 op
  • Tulevaisuuskestävä luontomatkailu 5 op

Yhteiset tutkinnon osat 35 osp 

• Viestintä- ja vuorovaikutusosaaminen 
• Matemaattis-luonnontieteellinen osaaminen 
• Yhteiskunta- ja työelämäosaaminen

Lue tarkemmat kuvaukset tutkinnon sisällöistä ePerusteet-palvelusta. (Avautuu uuteen välilehteen.) 

Opintojen toteutustapa

Koulutus suoritetaan opiskelijan henkilökohtaisen opiskelusuunnitelman mukaisesti. Opintoihin sisältyy opiskelua Samiedun kampuksella Savonlinnassa sekä Xamkilla, verkko-oppimisympäristöissä ja työelämässä. Saat opettajilta ohjausta ja tukea koko opintojesi ajan.

Kenelle koulutus sopii

Koulutus sopii sinulle, joka haluat yhdistää ammatilliseen tutkintoosi korkeakouluopintoja ja hankkia valmiuksia jatko-opintoja.

Opinnot edellyttävät sinulta sitoutumista korkeakouluopintoihin ja oman opiskelusi suunnitteluun.

Opinnot ovat suomen kielellä. Kielitaidon vaatimuksena kielitaitotaso B1. Jos äidinkielesi on muu kuin suomi, sinun tulee esittää todistus kielitaitotasostasi tai suomen kielen opinnoistasi. Muussa tapauksessa kutsumme sinut Savonlinnassa järjestettävään kielitaitokartoitukseen. Kielitaitokartoitusta ei voi suorittaa etäyhteydellä.

Hinta

Koulutus on maksuton.

Sinulle voi tulla kustannuksia koulutukseen liittyvistä varusteista, työvälineistä ja materiaaleista sekä matka- ja yöpymiskustannuksia.

EU- ja ETA-alueen ulkopuolelta tulevat hakijat

Tässä koulutuksessa EU- ja ETA-alueen ulkopuolelta tulevan opiskelijan maksu on 12 000 euroa 1.8.2026 voimaan tulleen lainsäädännön perusteella. Maksuvelvollisuus määräytyy opiskelijan oleskelulupatyypin mukaan. Lukuvuosimaksuja koskevat yleisimmät kysymykset ja vastaukset löydät verkkosivultamme.

Hakutiedot

Koulutus alkaa seuraavan kerran 4.8.2027.

Koulutus toteutuu, mikäli ryhmäkoko täyttyy.

---