Leipuri-kondiittori, elintarvikealan perustutkinto
Edessä makea tulevaisuus! Elintarvikealan opinnoista saat osaamista leipomon perustöistä ja konditoriatuotteiden valmistuksesta. Kädentaitojen ja luovuuden lisäksi opiskelu kehittää ymmärrystäsi kestävän kehityksen merkityksestä työssäsi.
Mielenkiintosi mukaan voit perehtyä myös konditoria-alan erikoisuuksiin, kuten sokeri- ja suklaatöihin sekä erilaisiin koristeisiin tai voit valita vaikka yrittäjyysopintoja ja harjoitella yrittäjyyttä käytännössä jo opintojesi aikana.
Valmistuttuasi voit työskennellä mm. leipomoissa tai konditorioissa, teollisuusleipomoissa, paistopisteillä, suurtalous- ja ravintola-alan toimipisteissä sekä pitopalveluyrityksissä.
Koulutuksen sisältö
Elintarvikealan perustutkinto on laajuudeltaan 180 osaamispistettä. Tutkinto muodostuu ammatillisista tutkinnon osista (145 osaamispistettä) ja yhteisistä tutkinnon osista (35 osaamispistettä). Leipuri-kondiittoriksi opiskellessasi opiskelet leipomoalan osaamisalaa.
Ammatilliset tutkinnon osat 145 osp
Pakolliset tutkinnon osat
- Elintarviketuotannossa toimiminen 35 osp
- Leipomoalan prosessien ohjaus ja käynnissäpito 20 osp
- Ruokaleipätuotteiden valmistus 20 osp
- Kahvileipätuotteiden valmistus 20 osp
- Konditoriatuotteiden valmistus 20 osp
Valinnaiset tutkinnon osat
- Leipomoeinesten valmistus 15 osp
- Elintarvikkeiden valmistajana kansainvälisessä ympäristössä 15 osp
- Leipomoalan erikoistuotteiden valmistus 15 osp
- Leipomotuotteiden pakkaustoiminnot 15 osp
- Huippuosaajana toimiminen 15 osp
- Kansainvälisessä työympäristössä toimiminen 15 osp
- Työpaikkaohjaajaksi valmentautuminen 5 osp
- Yritystoiminnan suunnittelu 15 osp
- Yrityksessä toimiminen 15 osp
Yhteiset tutkinnon osat 35 osp
- Viestintä- ja vuorovaikutusosaaminen
- Matemaattis-luonnontieteellinen osaaminen
- Yhteiskunta- ja työelämäosaaminen
Lue tarkemmat kuvaukset tutkinnon sisällöistä tutkinnon perusteista.
Tutkinnon osien toteuttamistavat vaihtelevat. Osa valinnaisista tutkinnon osista on mahdollista suorittaa vain koulutus- tai oppisopimuksella.
Opintojen toteutustapa
Opinnot toteutetaan henkilökohtaisen opiskelusuunnitelman mukaisesti lähiopintoina. Opinnot sisältävät opiskelua oppilaitoksessa, verkossa sekä työelämässä.
Koulutus on mahdollista suorittaa myös oppisopimuksella.
Kenelle koulutus sopii
Kaikille alasta kiinnostuneille.
Hinta
Koulutus on maksuton.
Hakutiedot
Voit hakea koulutukseen nyt ja aloittaa opinnot seuraavan kerran 7.8.2024.
Opiskelu on aina hyvä idea!
- Jatkuvassa haussa voit hakea opiskelemaan ympäri vuoden.
- Voit aloittaa opinnot, kun koulutusta on seuraavan kerran tarjolla. Osaan koulutuksista voit aloittaa opinnot lähes joka kuukausi.
- Voit opiskella koko tutkinnon, yksittäisen tutkinnon osan tai vieläkin pienemmän osan, eli hankkia uutta osaamista juuri sen verran kuin tarvitset.
- Sinulle tehdään henkilökohtainen osaamisen kehittämisen suunnitelma – ja opiskelet vain asioita, joita et vielä osaa.
Mitä sinä haluaisit osata?
